Konfirmation 2020

Jeg serverer og leverer både traditionel og moderne gastronomi, hvilket nedenstående menuforslag gerne skulle afspejle.

Buffet, tapas eller en 3-4 retters menu

Vi håber, I finder dette spændende og fristende

Kontakt mig venligst for spørgsmål og specielle ønsker

Konfirmations Tapas 2020

Skal menuen være lidt anderledes og sidde lige i skabet så prøv vores lækre Tapas menu.

Steam buns med teriaki okse samt grønt i koriander.

Chilpottle rejer med lime og salsa serveret på ristet brød

Sød chili bagt laks med hytteost creme smagt med ingefær

Mini slider med trukket okse i satay med syltede rødløg og bbq

Små forårsruller vegi style med cremet jordnødde dip.

Mini hot dog med krydret pølse agurk relish og frisk mango.

Sprød kartoffel røsti med spicy hummus og sød kartoffel.

Tabbouleh salat med frisk mynte og granat æble.

Mango cheese cake med pekan og figen.

Chokolade panna cotta med vanilie brændte rabarber og pistacie.

Incl soya, sødchili sauce, kuvertbrød samt vores eget maltbrød og pisket smør.

 

Pris pr kuvert 225 kr.

Konfirmations buffet 1

 

Skal det være lidt anderledes men stadig med et par favoritter..

 

Grøn kyllingesalat med melon, mango og sprød serrano skinke

Rimmet laks ,marineret agurk, karse, urtemayonnaise og crispy græskarkerner

Rosa stegt kalveculotte med spinat tærte.

Kalkun cuvette i marinade med forårets urter

Bagt kartoffelsouffle med fløde ost og bacon.

Kartoffel røsti med rosmarin

2 lækre salater efter årstiden med hjemmerørt dressing.

Daim / chokolade kage med karamel creme.

Mini cheescake med blæbær og bastogne samt grøn drys.

Brød og smør

Pris pr. kuvert 205,- kr

Hvis menuen i stedet skal være 3 retters så kig under menupunktet selskaber.

Traditionel Konfirmations buffet 2

 

Skal det være lige ud af landevejen så vælg vores traditionelle konfirmations menu denne er som følger

 

Tarteletter med hønsekødsfyld eller Tunmousse med rejer og asparges

Helstegt oksefilet med sauteret grønt

Sprød stegt sprængt skinke steg (a la pattegris)

Flødekartofler med bid

Små kartofler vendt med urter

Sauce bearnaise eller bordelaise

2 slags salater med dressing

Hjemmelavet is fragilite med frisk frugt

Brød og smør

 

Pris pr. kuvert 185,- kr.

Praktiske informationer

Forretterne leveres på fade og er klar til servering, der er brød og smør med til alle forretter.

Forretterne kan også leveres så der er mulighed for tallerken anretning.

Hovedretten kommer i varmekasser og er klar til anretning, dog kommer alt kød i hele stykker og skal skæres for.

Desserten vil ligeledes være klar til servering, dog skal der være adgang til fryser for de desserter der serveres med is

Børn under 12 år betaler kun ½ pris og tæller for ½ kuvert.

For reservation, yderligere informationer og spørgsmål kontakt venligst Martinkok på:

Tlf. 20603437 eller martinkok@outlook.dk

Venlig hilsen Martin Kok & Co