.

Traditionelle Julemenuer 2019


Igen i år tilbyder vi lækker julemad ud af huset.

Kig vores menuer igennem og se om det du søger er at finde, ellers er du velkommen

til at tage kontakt til os hvis du har spørgsmål til sammensætninger.

 

Julebuffet 1

 
Vendsysselsk grønlangkål med medister & hamburgerryg

Ris a la mande med kirsebær sauce.

Pris pr kuvert 105 kr. (minimum 10 kuverter)


Husk at bestille vores hjemmebagte brød med smør hvis i ønsker dette, pris 15 kr. pr. kuvert

 

 
Julebuffet 2

 
Marinerede sild med hjemmelavet karrysalat

Fiskefilet med remoulade & citron

Vendsysselsk grønlangkål med medister & hamburgerryg

Leverpostej med bacon og champignon

Ris ala mande med kirsebærsauce

Pris pr kuvert 135 kr. (minimum 10 kuverter)

Husk at bestille vores hjemmebagte brød med smør hvis i ønsker dette, pris 15 kr. pr. kuvert

 

 
Julebuffet 3

 
Marinerede sild med hjemmelavet karrysalat

Kryddersild med hjemmelavet karrysalat

Fiskefilet med remoulade & citron

Ribbensteg med hjemmelavet rødkål

Stuvet hvidkål med kanelsukker

Vendsysselsk grønlangkål med medister, flæsk og hamburgerryg

Leverpostej med bacon og champignon

Ris ala mande med kirsebærsauce

Pris pr kuvert 155 kr. (minimum 15 kuverter)


Husk bestil brød (hjemmebagt) og smør hvis i ønsker dette, pris 15 kr. pr. kuvert

 
 
Julebuffet 4

 
Marinerede sild med hjemmelavet karrysalat

Karrysild med halve æg & tomat

Fiskefilet med remoulade & citron

Roastbeef med pickles og peberrods salat

Flæskesteg med hjemmelavet rødkål

Vendsysselsk grønlangkål med medister, flæsk og hamburgerryg

2 slags ost med frisk frugt & kiks

Ris ala mande med kirsebærsauce


Pris pr kuvert 175 kr. (minimum 15 kuverter)


Husk bestil brød (hjemmebagt) og smør hvis i ønsker dette, pris 15 kr. pr. kuvert

 

 Alle julebuffeter er excl. brød og smør kan bestilles pris 15 kr. pr. kuvert

 

Julebuffet 5 - Den alternative

Dampet torsk med sprød bacon, syltede rødløg og brøndkarse

Citronbagt laks med persillepesto, æblesalsa og sprød parmesan flan

Rillette af ung hane i pres med alverdens krydderurter i selskab med blommekompot

Jule Grill ben i julehumør med frisk variation af coleslaw

Andebryst bagt med jordskokker og skovsyre

Vinter salat af små kartofler vendt med syrlige æbler og godt stegt skinke

Kokkens rødkål salat med krydderier fra de varme lande

Vesterhavs ost med karamelliserede nødder
sprøde rugflager og portvins-syltede figner

Risalamande panna cotta med kirsebærgelé
chokolade og lakridscrumble

Incl små boller, brød og smør

Pris pr kuvert 225 kr. (minimum 20 kuverter)



Julefrokost Tapasstyle - den frække


Julebuffet 6

(Denne buffet er anrettet som tapas buffet med portions anretninger)

Julesalat med røget helleflynder, rød grape, kapers og dild

Ruller af røget laks med æblepeberrod og purløg

Kartoffelskurv med hønsesalat, champignon og kørvel

”Sylte” af kalvebryst med persille, sennep og rødbeder

Ande rillettes på sprød toast med figner i parmaskinke

Crostini med roastbeef, pickles og figen

Sprød ribbensteg med rødkålsrelish

Små frikadeller med cornichons

Dadler med blåskimmel og valnødder

Risalamande panna cotta med kirsebærgelé, chokolade og lakridscrumble

Brunkagesundae is med havtorn


Incl. brød (hjemmebagt) og smør

Pris pr kuverter: 235 kr. (minimum 20 kuverter)

Glædelig jul