.

Traditionelle Julemenuer 2020


Igen i år tilbyder vi lækker julemad ud af huset.

Kig vores menuer igennem og se om det du søger er at finde, ellers er du velkommen

til at tage kontakt til os hvis du har spørgsmål til sammensætninger.

 Julebuffet 1

Vendsysselsk grønlangkål med medister & hamburgerryg

Brune kartofler, sennep & rødbeder

Ris a la mande med kirsebær sauce

Pris pr kuvert 115 kr. (minimum 10 kuverter)


Eventuelt tilkøb af 1 slags sild med tilbehør 15 kr.

Husk at bestille vores hjemmebagte brød med smør hvis i ønsker dette, pris 15 kr. pr. kuvert

 
Julebuffet 2

 
Marinerede sild med hjemmelavet karrysalat

Fiskefilet med remoulade & citron

Vendsysselsk grønlangkål med medister & hamburgerryg

Brune kartofler, sennep & rødbeder

Leverpostej med bacon og champignon

Ris ala mande med kirsebærsauce

Pris pr kuvert 145 kr. (minimum 10 kuverter)

Husk at bestille vores hjemmebagte brød med smør hvis i ønsker dette, pris 15 kr. pr. kuvert

 

 Julebuffet 3

 
Marinerede sild med hjemmelavet karrysalat

Kryddersild med æg

Fiskefilet med remoulade & citron

Ribbensteg med hjemmelavet rødkål

Tarteletter med høns i asparges

Vendsysselsk grønlangkål med medister, flæsk og hamburgerryg

Brune kartofler, sennep & rødbeder

Leverpostej med bacon og champignon

Ris ala mande med kirsebærsauce

Pris pr kuvert 170 kr. (minimum 15 kuverter)


Husk at bestille vores hjemmebagte brød og smør hvis i ønsker dette, pris 15 kr. pr. kuvert

 
 Julebuffet 4

 
Marinerede sild med hjemmelavet karrysalat

Stegte sild med halve æg & tomat

Fiskefilet med remoulade & citron

Roastbeef med pickles og peberrods salat

Flæskesteg med hjemmelavet rødkål

Vendsysselsk grønlangkål med medister, flæsk og hamburgerryg

Brune kartofler, sennep & rødbeder

2 slags ost med frisk frugt & kiks

Ris ala mande med kirsebærsauce

Pris pr kuvert 195 kr. (minimum 15 kuverter)


Husk at bestille vores hjemmebagte brød og smør hvis i ønsker dette, pris 15 kr. pr. kuvert

 

Julebuffet 5 - Den alternative

Dampet torsk med sprød bacon, syltede rødløg og brøndkarse

Citronbagt laks med persillepesto, æblesalsa og sprød parmesan flan

Rillette af ung hane i pres med alverdens krydderurter i selskab med blommekompot

Jule Grill ben i julehumør med frisk variation af coleslaw

Andebryst bagt med jordskokker og skovsyre

Vinter salat af små kartofler vendt med syrlige æbler og godt stegt skinke

Kokkens rødkål salat med krydderier fra de varme lande

Vesterhavs ost med karamelliserede nødder
sprøde rugflager og portvins-syltede figner

Risalamande panna cotta med kirsebærgelé
chokolade og lakridscrumble

Incl små boller, brød og smør

Pris pr kuvert 225 kr. (minimum 20 kuverter)



Julefrokost Tapasstyle - (kold buffet)


Julebuffet 6 - den frække

Laks med dild creme og fennikel og julesalat

Skaldyrs salat med asparges & urter

Fransk kyllingesalat med sprød serrano

Andebryst med marineret kål og sort sesam

Mini hotdogs med agurk relish og hjemmesyltede rødløg

Langtids stegt jule ribbe på sprødt grønt og chutney

Julesalat med pære, mandariner og hindbær vinagrette.

Gl knas med marinerede nødder og druer

Risalamande panna cotta med kirsebærgelé, chokolade og lakridscrumble


Inklusiv vores hjemmebagte brød og smør

Pris pr kuverter: 235 kr. (minimum 20 kuverter)

-
-

Juleplatte 1

(Klassisk) Kan portions anrettes

Sild med karrysalat

Røget laks med æggestand

Stegt rullepølse med sky & løg

Grov skinke salat med cornichon

Frikadelle med kartoffelsalat

Brie med druer

Æble kage med kanel creme

Hertilhjemmebagt brød, smør samt kiks


Pris pr. kuvert 125 kr



Juleplatte 2

(den alternative) Kan portionsanrettes

Bagt mandel laks med spicy creme

Tiger rejer med med grøn mayo, og ristede græskær kærner

Røget kalveinderlår med julecreme og syltede rødløg.

Svinemørbrad med flødepeberrod og chutney

Anderilette med friske urter på sprødd toast

2 slags lokale oste med syltede græskar og grissini

Honningkage snitte med figner

Hertil brød, smør samt kiks

Pris pr. kuvert 155 kr

Kontakt os endelig for mere infomation eller spørgsmål


De bedste julehilsner


Martin Kok & Co

Tyrsigvej 24, 9870 Sindal

Tlf: 20605393

Mail martinkok@outlook.dk